磷酸二氫鉀是一種化學(xué)品，化學(xué)式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；也用作細(xì)菌培養(yǎng)劑合成清酒的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強(qiáng)化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。農(nóng)業(yè)上用作高效磷鉀復(fù)合肥。

磷酸二氫鉀 

英文名： Potassium dihydrogen phosphate 

別   名： 磷酸一鉀 磷酸二氫鉀(農(nóng)用) MKP 無水磷酸二氫鉀 

化學(xué)式： KH2PO4 

分子量： 136.09 

CAS登錄號： 7778-77-0 

EINECS登錄號： 231-913-4 

熔   點(diǎn)： 257.6 ℃ 

水溶性： 22.6g/100ml水，不溶于乙醇 

密   度： 2.238 g/cm3 

外   觀： 無色結(jié)晶或白色顆粒狀粉末 

閃   點(diǎn)： 不可燃 

應(yīng)   用： 工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；也用作細(xì)菌培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強(qiáng)化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。農(nóng)業(yè)上用作高效磷鉀復(fù)合肥；磷酸二氫鉀產(chǎn)品廣泛適用于各類型經(jīng)濟(jì)作物、糧食、瓜果、蔬菜等；

質(zhì)檢信息

1、 外觀：項目 工業(yè) 農(nóng)業(yè)

                                                                      一等品                      合格品            一等品                   合格品

磷酸二氫鉀（KH2PO4以干基計）含量，% ≥     98.0                        97.0                 96.0                     92.0

水分含量，% ≤                                                   2.5                          3.0                   4.0                      5.0

PH值 4.3-4.7 4.3-4.7

水不溶物含量，% ≤ 0.20 0.50 —

氯化物（Cl）含量，% ≤ 0.20 —

鐵（Fe）含量% ≤ 0.003

砷（As）含量，% ≤ 0.005

重金屬（以Pb計）含量，% ≤ 0.005

氯化鉀（K2O以干基計）含量，% ≥ 33.9 33.5 33.2 31.8

2、食品添加劑磷酸二氫鉀應(yīng)符合表2要求（FCC·1981）

項目 指標(biāo)

食品級

磷酸二氫鉀（KH2PO4以干基計）含量，% ≥ 98.0

干燥失重含量% ≤ 1.0

水不溶物含量，% ≤ 0.2

砷（As）含量，% ≤ 0.0003

重金屬（以Pb計）含量，% ≤ 0.002

氟化物（以F計）含量，% ≤ 0.001

鉛（以Pb計）含量，% ≤ 0.0005