草酸，即乙二酸，最簡單的二元酸。結構簡式HOOCCOOH。它一般是無色透明結晶，草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對必須礦物質的生物有效性有很大影響；當草酸與一些過渡性金屬元素結合時，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加

中文名稱：草酸

中文別名：乙二酸；修酸

英文名稱：Oxalic acid;Ethanedioic acid;Dicarboxylic acid

化學式：分子式：H2C2O4

結構簡式：HOOCCOOH

CAS號：144-62-7

相對分子質量:90.04

性狀：無色單斜片狀或棱柱體結晶或白色粉末。無氣味。150～160℃升華。

儲存：密封保存。

用途：用于絡合劑。掩蔽劑。沉淀劑。還原劑。分析中用以檢定和測定鈹、鈣、鉻、金、錳、鍶、釷等金屬離子。顯微微晶分析檢驗鈉和其他元素。沉淀鈣、鎂、釷和稀土元素。校準高錳酸鉀和硫酸鈰溶液的標準溶液。漂白劑。助染劑。也可用來除去衣服上的鐵銹。

用作漂白劑：草酸主要用作還原劑和漂白劑，用于生產抗菌素和冰片等藥物以及提煉稀有金屬的溶劑、染料還原劑、鞣革劑等。草酸還可用于鈷-鉬-鋁催化劑的生產、金屬和大理石的清洗及紡織品的漂白。

                   用于金屬表面清洗和處理，稀土元素提取、紡織印染、皮革加工、催化劑制備等。

用作還原劑：在有機合成工業(yè)主要用于生產對苯二酚、季戊四醇、草酸鈷、草酸鎳、沒食子酸等化工產品。

                   塑料工業(yè)用于生產聚氯乙烯、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。

                   染料工業(yè)用于制造鹽基品綠等。

                   印染工業(yè)可代替乙酸，用作色素染料的顯色助染劑、漂白劑。

                   醫(yī)藥工業(yè)用于制造金霉素、土霉素、四環(huán)素、鏈霉素、麻黃素。

                   此外，草酸還可用于合成各種草酸酯、草酸鹽和草酰胺等產品，而以草酸二乙酯及草酸鈉、草酸鈣等產量最大。

用作媒染劑：草酸銻可作媒染劑，草酸鐵銨是印制藍圖的藥劑。

除銹功能：草酸可用來除銹：到賣化學試劑的店里買一瓶草酸，取一些，用溫水配成溶液，涂在銹漬上擦拭。然后用金相砂紙擦，最后噴涂油漆。